Jean-Luc Dejeans, directeur de l’Ifopca et S. Vergne


L’IFOPCA est en charge de la formation professionnelle des vendeurs et managers des commerces de l’alimentation de détail. Considérant la « compétence produit » comme indispensable, il est devenu dans son périmètre d’activité, l’organisme de formation faisant référence au plan national. Son directeur nous présente les programmes réservés aux futurs fromagers crémiers….

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